Polacy kochają grillować. Kucharze z Polski kilkakrotnie zostawali mistrzami świata w grillowaniu i są w tych zawodach w ścisłej czołówce. Wśród kulinariów na ruszt prym wiedzie tradycyjnie kiełbasa bądź karkówka, którą jemy ze schłodzonym piwem. Tymczasem potrawy z grilla niewielkim kosztem można urozmaicić. Najprostszym i najpopularniejszym daniem z ognia jest mięso. Warto je jednak wcześniej dobrze zamarynować, by zachowało soczystość i kruchość. Kucharze polecają do mięs, zwłaszcza drobiu, marynatę z jogurtu z dodatkiem czosnku, posiekanej cebulki i soku z cytryny. Popularne coraz bardziej stają się jednak ryby z rusztu. Na przykład pstrągi w ziołach, pieczone w folii aluminiowej stają się niesamowitym frykasem grillowym nawet w piątkowy wieczór.